Sürekli Aç Mısınız?

Aşerme Krizlerinin Üstesinden Gelin
Yağ Hücrelerinizi Yeniden Eğitin
Kilolarınıza Son Kez Veda Edin

Harvard Tıp Fakültesi’nin alanında öncü uzmanı ve Time dergisinin ifadesiyle “obezite savaşçısı” Dr. David Ludwig hücrelerinizi yeniden eğitmeniz ve sağlığınızı bir ömür geri kazanmanız için hazırladığı bu rehberde zayıflama, diyet ve sağlığa dair kuralları yeniden yazıyor. 

Diyet yapmakla ilgili size öğretilen her şeyi unutun. Sürekli Aç Mısınız? kitabında meşhur endokrinolog Dr. David Ludwig, geleneksel diyetlerin neden işe yaramadığını açıklıyor ve açlık çekmeden kilo vermenize, daha sağlıklı olmanıza ve kendinizi harika hissetmenize yardım etmek için yeni ve radikal bir plan sunuyor. 

Dr. Ludwig yirmi yılı aşkın bir süredir kilo kontrolü araştırmalarına liderlik ediyor. Çığır açan çalışmaları aşırı yemenin sizi şişmanlatmadığını, aslında kilo alma sürecinin sizi aşırı yemeye ittiğini gösteriyor. Görünüşe göre ne kadar kilo alacağınızı ya da vereceğinizi belirlemede yağ hücreleri kilit rol oynuyor. Az yağlı diyetler, yağ hücrelerini daha fazla kalori depolamaya teşvik ederek ve vücudunuzun geri kalanına çok az kalori kalmasına sebep olarak aleyhinize çalışıyor. Bu “doymak bilmeyen yağlar” sizi kurt gibi acıktırırken metabolizmanızı yavaşlatacak tehlikeli bir zincirleme tepki yaratıyor. Kalori kısıtlamasına başvurmak da zihin ile metabolizma arasında kaybetmeye mahkûm olduğunuz bir savaş başlatarak durumu daha da kötüleştiriyor. Bunun sonucunda daha az yemek için mücadele ederken daha çok kilo alıyorsunuz. 

Sürekli Aç Mısınız? kitabı kalorileri bir kenara bırakıp doğrudan yağ hücrelerini hedef alan üç aşamalı bir programla günümüzün yaygın diyet anlayışını altüst ediyor. Tarifler ve öğün planı (kabuklu yemişler, tam yağlı süt ürünleri, avokado ve bitter çikolata gibi) yağ oranı yüksek lezzetli gıdalar, iştah açıcı proteinler ve doğal karbonhidratlar içeriyor. Sonuç ne mi oluyor? Yağ hücreleri fazla kalorilerini serbest bırakmaya başladığı için aşerme krizleriyle ve sürekli açlıkla savaşmak zorunda kalmadan kilo veriyor ve daha ince bir bele kavuşuyorsunuz. Vücudu kıtlığa sokmadan diyet yapmak böyle bir şey! 

Kalorileri, aşerme krizlerini ve diyet yapmaya dair bildiklerinizi unutun. Sürekli Aç Mısınız? kitabının sunduğu yeni ve özgürleştirici yöntemle açlığınızı yatıştırın ve fazla kilolarınızdan sonsuza dek kurtulun! 

“Zayıflamaya dair tüm efsaneleri yıkan dâhiyane bir kitap. Fazla kilolarınızla ezelî mücadelenizi kazanmak istiyorsanız bu kitabı okuyun ve çizdiği yol haritasını takip edin.”
Dr. Mark Hyman, çoksatan Yağ Yiyin, Yağ Yakın kitabının yazarı

“Sürekli Aç Mısınız? hangi yiyeceği neden tercih ettiğimizi açıklayan bilimi ustaca gözler önüne seriyor. Etkileyici bir üslupla anlatılan bu bilgiler her şeyi değiştirebilir. Dr. Ludwig’in beslenme planıyla yiyeceklere daha sağlıklı bir bedenin anahtarı olarak bambaşka bir tutkuyla bakmaya başlayacaksınız.” 
Dr. David Perlmutter, New York Times çoksatanı Beyin ve Bağırsak’ın yazarı 

“Kendinizi açlıktan öldürüp bir de üstüne deli gibi spor yapmak sizi zayıflatmaz, yıpratır. Beslenme uzmanı Dr. Ludwig size yiyecekleri stratejik taktiklerle kullanıp aşerme krizlerinizden sonsuza dek kurtulmanın yollarını öğretecek. Böylece bir daha asla kalori derdine düşmeniz gerekmeyecek.”
Dave Asprey

“Bu kitap kilo almanın temelinde yatan nedeni, yani sürekli açlık hissini irdeliyor. Yeni yeni gelişen tokluk biliminden yola çıkarak, kilonuz fark etmeksizin kendinizi her açıdan daha iyi hissetmenizi sağlayacak pratik ve ömürlük tavsiyeler veriyor. Sağlığınızın geleceği konusunda endişe ediyorsanız, bu kitabı mutlaka okuyun.” 
Dr. Barry Sears 

“Dr. David Ludwig’in bu eseri tam bir ilham kaynağı. Tüketeceğiniz gıdaların miktarına değil, kalitesine odaklanarak aç kalmadan nasıl kilo verebileceğinizi açıkça ortaya koyuyor. Yorucu bir savaş vermeden zayıflamak istiyorsanız Sürekli Aç Mısınız? kitabını okuyun.” 
Dr. Louis Aronne 

“Dr. David Ludwig göbek eritme savaşına bir son verecek yeni bir hareket planı öneriyor: kalori hesabını ve az yağlı diyetleri bırakmak.” 
S Magazine, Sunday Express 

“Daha az yemek ve daha çok hareket etmek artık kilo vermenin sırrı değil. Ulusal çapta takdir gören obezite araştırmacısı Dr. David Ludwig yağ hücrelerinizi yeniden eğitim kampına sokuyor. Okurlar sağlıklı bir vücut ağırlığına kavuşmak için kolay ve pratik bir plan sunan Dr. Ludwig’in yıllar süren devrimsel araştırmalarının meyvelerini alacak.” 
Dr. Pamela Peeke 

“Dünyaca ünlü endokrinolog ve araştırmacı Dr. David Ludwig, Sürekli Aç Mısınız? kitabında herkesin rahatlıkla anlayabileceği duru bir dille insanların neden bu kadar şişmanladığını ve hem kendi iyiliğimiz hem de çocuklarımızın ve toplumun iyiliği için bu obezite salgınını nasıl ortadan kaldırabileceğimizi açıklıyor. Bu kitabı mutlaka okumalısınız!” 
Dr. Arthur Agatston 

“Dr. David Ludwig’in araştırmaları, onlarca yıldır çeşitli diyet programlarına zemin hazırlıyordu. Nihayet Dr. Ludwig, yıllardır süren araştırmalarını bu muhteşem ve çığır açan kitabında derledi. Sürekli Aç Mısınız? zayıflamaya dair demode bakış açımızı kökten değiştirecek. Sağlık durumunuzu iyileştirmeye hazır olun.”
Dr. Andrew Weil

“Dr. Ludwig kapsamlı klinik ve araştırma deneyimlerine dayanarak, milyonlarca kilolu bireyin karşı karşıya kaldığı güçlüklere yeni ve anlayışlı bir yaklaşım getiriyor. Bugüne kadar zayıflama girişimlerinin çoğu, tüketilen ve yakılan kalorilere dayanıyordu ama teoride kulağa hoş gelen bu fikir, pratikte genellikle çuvallıyordu. Dr. Ludwig bize bu kitapta kalori takip araçlarını bir kenara bırakıp yiyeceklerin kalitesine dikkat ederek daha sağlıklı bir kiloya ulaşmanın ve üstelik yiyeceklerden keyif almanın sırrını anlatıyor. Sağlıklı bir kiloda kalmakta zorlanan herkesin okuması gereken bir kitap.”
Prof. Walter Willett

“Nihayet bu kadar çok insanın neden bir türlü kilo veremediğinin açıklaması geldi! Metabolizmamızı hızlandırmanın, açlığımızı kontrol altına almanın ve zayıflamayı başarmanın yol haritası çıkarıldı! Dr. Ludwig’in kitabı yalnızca size bir şeyler öğretmekle kalmıyor, hayatınızı dönüştürüyor!”
Dr. Francine R. Kaufman

“Yıllarca porsiyonlarımızı küçülttükten, kalori hesabı yaptıktan ve az yağlı beslendikten sonra nihayet modern bilime dayanan bir zayıflama kitabıyla karşı karşıyayız! Dr. Ludwig etkileyici bir dille kalori hesabı taktiğinin neden başarısızlığa mahkûm olduğunu ve vücudumuzun kontrolünü, sağlığımızı ve yiyeceklerden aldığımız hazzı geri kazanmak için farklı yiyeceklerin biyolojik gücünü nasıl kullanacağımızı anlatıyor. Tüm kaloriler de tüm diyet kitapları da aynı değildir: Sürekli Aç Mısınız? etkili ve sağlıklı zayıflama programlarında çıtayı yükseltiyor.”
Prof. Dr. Dariush Mozaffarian

“Dr. Ludwig’in kitabında modern tıp, onlarca beslenme tavsiyesiyle iç içe. Ayrıca iştahımızı belirleyen düğmenin nasıl olup da AÇIK ayarında takılı kalmış olabileceğini de açıklıyor. Bence bundan daha muhteşem bir kombinasyon bulamazsınız.”
Prof. Jennie Brand-Miller

“Bu bir diyet kitabı DEĞİL. Size diyet yaptırmak yerine açlık hissetmeden kilo vermenizi sağlayacak şekilde yağ hücrelerinizi depoladığı fazla yağları bırakmaya ikna edecek bir beslenme biçimini öğretiyor. Dr. Ludwig modern bilimi klinik deneyimleriyle bütünleştirip herkesin rahatlıkla uygulayabileceği bir beslenme tarzı sunuyor.”
Prof. Dr. Janet King

“Dr. David Ludwig beslenme ile kilo kontrolünde öncü isimlerden ve bilimi insanların günlük yaşamlarını iyileştirmek için kullanabilen nadide uzmanlardan biridir. Somut delillere dayanan bu kitabı da son derece faydalı ve zayıflama kaosuna bir son veriyor.”
Prof. Dr. Kelly D. Brownell

PROF. DR. DAVID S. LUDWIG, Harvard Tıp Fakültesi ve Harvard Halk Sağlığı Okulu’nda görevli bir endokrinolog, araştırmacı ve profesördür. Ayrıca Boston Çocuk Hastanesi’ne bağlı New Balance Vakfı Obezite Önleme Merkezi’nin de yöneticisidir. Dr. Ludwig’in araştırmaları yiyeceklerin hormonlar, metabolizma, vücut ağırlığı ve esenlik üzerindeki etkilerine odaklanmaktadır. Time dergisinin “obezite savaşçısı” ilan ettiği Dr. Ludwig, küçük çocuklara yönelik abur cubur reklamlarının kısıtlanması, ulusal beslenme programlarının kalitesinin iyileştirilmesi, obeziteyi önleme ve tedavi etme programlarının sigorta kapsamının genişletilmesi gibi alanlarda köklü politika değişiklikleri sağlamak için mücadele vermektedir. Ulusal Sağlık Enstitüleri’nden birçok kez fon almış, yüz elliden fazla bilimsel makale yayımlamıştır. Dr. Ludwig’in ilk kitabı Ending the Food Fight: Guide Your Child to a Healthy Weight in a Fast Food/Fake Food World’dür. Ulusal gazetelerde pek çok kez yazıları yayımlanmıştır ve televizyon programlarına sık sık konuk olmaktadır. 
Dr. Ludwig, eşi Dawn ve iki çocuğu Joy ve Benji’yle birlikte Brookline, Massachusetts’te yaşamaktadır. Havanın güzel olduğu hafta sonları kendisini Charles Nehri kıyısında bisiklete binerken görebilirsiniz