Lisans eğitimini Çukurova Üniversitesi, Mersin Turizm İşletmeciliği ve Otelcilik Yüksek Okulu'nda tamamladıktan sonra 1993-2004 yılları arasında turizm sektöründe çalışmış, ulusal ve uluslararası beş yıldızlı zincir otel işletmelerinde departman yöneticiliği görevlerinde bulunmuştur. 2007'de Yaşar Üniversitesi, Sosyal Bilimler Enstitüsü yüksek lisans (MBA) programını tamamlayarak bilim uzmanı ünvanını, 2011 yılında da Dokuz Eylül Üniversitesi, Sosyal Bilimler Enstitüsü Turizm İşletmeciliği anabilim dalında doktora derecesini almıştır. Halen Yaşar Üniversitesi, İİBF, Turizm İşletmeciliği Bölümü'nde öğretim üyeliği yapmakta olan Yard. Doç. Dr. Ferika Özer Sarı, misafir öğretim elemanı olarak Macaristan'da bulunmuştur. Ulusal ve uluslararası dergilerde yayınlanmış makaleler ile konferans bildirilerinin yanı sıra ulusal ve uluslararası kitap bölümleri bulunan yazar evli ve bir kız çocuk annesidir.