Son yıllarda tıp biliminde gündeme gelen bazı değişiklikler, hastalıkların tedavisine de bazı yenilikler getirmektedir. Örneğin, yıllarca sadece tip I alerjilerde görev yaptığı düşünülen mast hücrelerinin, aslında bağışıklık hücrelerinin yöneticisi oldukları ve pek çok farklı hastalığın oluşumunda ana rolü oynadıkları yeni yeni anlaşılmaktadır. Mast hücrelerinin uyarılmasının azaltılması, doğal olarak hastalıkların seyrini iyi yönde etkileyerek tıbbi tedavilerine yardım edecektir. Ayrıca yıllarca çölyak hastalığı nedeni olarak bilinen ve bazı tahılların proteini olan glutenin, içerisinde sinir sistemi hastalıkları da olmak üzere bir grup hastalığın nedeni olduğu ancak son beş yıldır kabul görmektedir. Çölyak dışı gluten duyarlılığı adı verilen bu hastalık sadece glutensiz diyetle tedavi edilirken, çok çeşitli olan mast hücre uyaranlarının bir bölümü genel bazı uygulamalarla, bir bölümü de her hasta için yapılan bazı testlerle bulunarak azaltılabilir. Yazılanların tümü, ancak doktorunun önerisi, hasta veya yakınlarının bilinçli çabasıyla olur. Bu kitap, değişen bilgileri genç doktorlarımıza iletmek ve onların çizdiği yolu izleyen hasta ve yakınlarının karşılaşacakları zorluklarla baş etmelerine yardımcı olmak amacıyla yazılmıştır, sağlıklı beslenme ve yaşama kitabı değildir ama sağlığı yeniden kazanmanın yollarını anlatmaktadır.
